提升分析人员的技术水平，控制产品质量，保证饮用安全是当前我国广大白酒企业共同且强烈的要求。日前，国家食品质量监督检验中心围绕“白酒中塑化剂、农药残留和风味成份的分析”的主题，在京举办了“白酒色谱分析技术培训班”，旨在利用色谱技术对白酒风味组分等安全性指标进行检验和有效控制。

   共有来自五粮液、剑南春、洋河、白云边、河套、牛栏山等20余家酒企的33位学员积极参加了此次培训班。在白酒检测方面具备突出技术优势与丰富应用经验的云顶国际公司倾情赞助了本次培训班，大获参加培训班学员们的好评。

培训班师生合影

   在理论培训环节，云顶国际公司市场部的温焕斌先生讲解了“气相气质基础理论知识及应用维护”，中国食品工业发酵研究院（以下简称 发酵院）的张晓磊老师具体讲解了“白酒中塑化剂检测技术”。随后，云顶国际公司市场部的周佳雨先生讲解了“液相液质基础理论知识及应用维护”，发酵院的柯润辉博士讲解“白酒原辅料及成品中农药残留检测防范及操作要点”。]

   云顶国际公司的温焕斌、周佳雨在详细讲解基础知识的同时，生动介绍了各类色谱、质谱仪器在白酒等食品中的应用，并归纳了气相、液相在日常使用中常见的问题，总结了各类故障的解决方法。并在会后，两位讲师还回答了学员们在平时分析工作中遇到的问题。受到了参会学员的称赞。

培训会现场传真

   在现场试验操作环节，发酵院的老师们组织学员分成两组利用云顶国际的GC、GCMS分别进行白酒风味组分分析、白酒中塑化剂/农药残留检测等两方面的实践学习。

   理论与实践很好结合的本次培训为解决企业面临的实际应用问题提供了有效的帮助。